«Sie wirkte, ohne viel zu sagen, nur durch eine Ausstrahlung, die man nicht in Worte fassen kann»,
sagte eine Clemensschwester über ihre Mitschwester Emma Üffing. Sie wurde am 8. April 1914 in Halverde (Bistum Münster) geboren und wuchs mit zehn Geschwistern auf. Emma war ein Mädchen, das sich die guten Zensuren in der Schule erkämpfen musste, ihren Geschwistern unangenehme Arbeiten abnahm und ihr zugefügtes Unrecht geduldig ertrug. Sie, die stets von schwacher Gesundheit war (eine Rachitiserkrankung verzögerte ihre Entwicklung), ertrug alles in Geduld und aus Liebe zu Christus. Schon im Alter von 14 Jahren stand für sie fest: Ich will Ordensschwester werden.

(selige Sr. Maria Euthymia)