Der heilige Theodosius wurde im Jahr 423 geboren. Er lebte 30 Jahre als Einsiedler. Während der Zeit genoss er keinen Bissen Brot, sondern lebte nur von Datteln, Eicheln und Kräutern. Immer mehr Jünglinge kamen zu ihm und verlangten, seine Jünger zu werden. So musste ein großes Kloster erbaut werden.